說到海鮮美食，不少人就愛肉質鮮Q嫩甜的魚肉及蝦。2017 FDA優良廚師金帽獎朱建宇主廚分享的生焗石斑魚/醬油煎草蝦，魚蝦的肉質都是星級的鮮味，而且他也善用調味四君子蔥薑蒜椒，讓海鮮料理新鮮又營養豐富。
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